Объедальные переулки Сеула (2). Город сундэ.

Что такое сундэ?

Бывая в Южной Корее, я никак не могу обойтись без кровяных колбасок сундэ (순대). В любом виде. Например, в виде просто порезанной горячей колбаски, предлагаемой вместе с потрошками:

Сундэ, подаваемая с потрошками - нэчжан сундэ (내장순대)
Сундэ, подаваемая с потрошками - нэчжан сундэ (내장순대)
Collapse )

Покатушка к южной крепости

После восстановительной медитации, необходимой для прояснения памяти о минувшем, собрал себя в кучу и написал очередную запись о своём велосипедном путешествии по берегам Корейского пролива осенью 2018 года. 

Как же это было давно... Зайдите, почитайте, что я вспомнил! 

Collapse )

Пробный сплав по реке Оредеж

В минувшее воскресенье я сплавился на пакрафте (сверхлёгкой надувной лодке) по реке Оредеж от пос. Сиверский до пос. Вырица в Ленинградской области. Прошёл 25 км. Мало, но пакрафт — не байдарка: очень медлителен там, где спокойное течение. Да я и не торопился особенно, своеобразным водным праздником отметив День ВМФ :-)

По клику откроется карта района сплава
По клику откроется карта района сплава
Collapse )

Объедальные переулки Сеула (1)

Современная Южная Корея — страна еды. Еда здесь повсюду, а количество бизнесов, связанных с пищевым производством и общепитом заметно превышает показатели других отраслей. Сейчас в любом городе Республики Корея практически всегда в поле вашего зрения найдётся хотя бы одно заведение общественного питания.  Индустриализация и урбанизация страны привела к значительному спросу на еду вне дома.  В какой-то момент и зародилось это явление — «едальный переулок», когда столовки стали кучковаться вблизи какого-либо объекта городской инфраструктуры: университета, делового центра, промышленного предприятия, вокзала или торгового квартала, рынка. Еда городских корейцев вне дома возобладала над домашним столованием. Мокчжа кольмок (먹자골목) — «Улочка «давай поедим» — совершенно молодой термин, вошедший в обиход уже в XXI веке, когда стремительное экономическое развитие Республики Корея привело к окончательному закреплению восприятия еды вне дома, как и одного из видов проведения досуга. В «объедальные переулки» (это лично я их так называю, потому что объедаюсь всегда «как дурной на именинах») ходят уже нарочно, даже приезжая из отдалённых районов. Заметная особенность корейских столовок — монокухня. Заведения, в основной массе, специализируются на ограниченном перечне блюд,  на каком-нибудь основном блюде или ингредиенте, поэтому сегодня можно отведать суп из свиных ножек в одной харчевне, завтра похлебать жгучих корейских щей в другой, а послезавтра отметить успех с коллегами в третьей, пожарив говядины и оставив за собой полный стол зелёных бутылочек из-под водки. В этом случае владельцы соседних столовок не особенно-то конкурируют между собой, поскольку разнообразие обеспечивает распределение посетителей в соответствии с сиюминутными желаниями или пристрастиями к тому или иному блюду. Но есть и другое явление: переулки конкретных блюд, где гнездятся заведения, предлагающие одно и то же. В них — настоящая конкуренция! Ежели вы решили попробовать какого-то конкретного блюда, стоит поискать именно такое место: за качество хозяева там борются и прилагают максимум усилий для завлечения посетителя именно под свою крышу. Больше всего улочек «давай поедим», разумеется, в Сеуле. Бывая в корейской столице, я с удовольствием заглядываю то на одну, то на другую, вот и подумал: «А не рассказать ли о своих любимых?»  

Collapse )

Сегодня я смеялся как сумашедший...

... в отделе бытовой химии. 

В России очень популярна японская и корейская бытовая химия. Средства с японскими и корейскими этикетками берут очень хорошо, чем и воспользовался ушлый бизнес. Гляньте:

Какая прелесть!
Какая прелесть!
Collapse )

Остров песен, хороводов и собак

Выдался дождливый выходной и я достал из пыльного дальнего ящика недописанный отчёт. Отчёт о том, как было хорошо в 2018 году (уже таком далёком) прокатиться по берегам юга Корейского полуострова, подышать морем и запахами любимой кухни. Очередная глава — об острове Чиндо, на который я заехал послушать народные песни, посмотреть на хороводы, погладить милейших местных собак... И не только! 

Читайте по ссылке

Collapse )

В лесное отшельничество

Коронавирусный карантин внёс заметные коррективы в план отпускных поездок на этот год. Заграничные отменились по причине закрытия границ, а местные... В лес, вообще-то, тоже до 15 июня было нельзя ходить, поскольку леса Родины закрывались по всё той же причине: граждане не должны заражать вирусом беззащитных лесных обитателей! И вот, руководствуясь заветами великого Ленина Салтыкова-Щедрина (помните же: «Строгость российских законов смягчается необязательностью их исполнения»?), ваш покорный слуга отправился в десятидневную лесную самоизоляцию. На отдалённый клок земли за тридевять непересыхающих луж и бродов, на Островной мыс полуострова Киперорт (N60.55247° E28.44445°). 

В левом верхнем углу...
В левом верхнем углу...
Collapse )